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发布时间:2018-07-28
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陈皮也叫橘皮,贵老,红皮,黄橘皮,广橘皮,新会皮,柑皮,广陈皮。分布于长江以南各地区,是一味常见的药材。陈皮的起源由来已久,相传新会种柑取皮起源于宋代,距今已有700多年的历史。 随着人们健康意识的提高,陈皮越来越受到消费者的追捧。

陈皮
陈皮

然而,陈皮却大多停留在传统的干燥阶段。在陈皮的干燥过程中,这两烘干方式被大多数人采用:自然晒制和燃煤/油烘干。最开始的陈皮烘干,采用自然生晒自然陈化,保持陈皮的天然风味,但是这种天然晒制方法受天气影响大。用烧炭或者燃煤、燃油作为燃烧原料,燃烧过程中产生的二氧化碳和重金属粉尘严重污染产品质量,造成安全隐患。

陈皮
陈皮

陈皮采用太阳晒干受天气的影响,晒干需要很大的场地,在这个寸土黄金的年代,就需要很大的场地租金投入,而且场地晒干的损耗大,容易造成二次污染,质量也没办法保障。万一遇上雨天,一年的耕耘就白费了。再说燃油烘干,不仅使陈皮失去了原有的风味,营养价值大大降低,燃烧过程产生的废气更是损坏了产品的质量。这个时候需要一种新的烘干技术——空气能热泵烘干。

空气源热泵,其原理和空调类似,主要也是运用逆卡诺原理,通过冷媒搬运空气中的低位热到达高位的一种循环过程。陈皮热泵烘干主要以热风烘干技术,通过控温控湿,取代自然晒制和陈化,使陈皮的生产不受天气及环境影响。

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